【摘 要】
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随着人们生活水平的不断提高,人们对于营养的要求也越来越高.赖氨酸是一种人和动物必须的氨基酸,但在许多粮食原料中却相对缺乏.因此,人工合成赖氨酸在食品行业得到广泛应用.
【出 处】
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中国食品工业协会发酵工程研究会第十九次年会
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随着人们生活水平的不断提高,人们对于营养的要求也越来越高.赖氨酸是一种人和动物必须的氨基酸,但在许多粮食原料中却相对缺乏.因此,人工合成赖氨酸在食品行业得到广泛应用.目前赖氨酸已成为第二大发酵氨基酸产品,且需求旺盛.
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