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微波技术在我国食品工业中的应用与发展
微波技术在我国食品工业中的应用与发展
被引量 : 0次 | 上传用户:chenfenglianxi
【摘 要】
:
本文在电磁波技术、微波技术原理的基础上,着重介绍了当前微波技术在我国食品工业中的应用与发展趋势,其中包括微波干燥、微波杀菌、微波萃取等技术原理及相关设备的应用现状
【作 者】
:
杨晓清
田俊
【机 构】
:
内蒙古农业大学食品科学与工程学院; 呼和浩特燕京啤酒有限公司;
【发表日期】
:
2004年期
【关键词】
:
微波技术
设备
应用
发展
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本文在电磁波技术、微波技术原理的基础上,着重介绍了当前微波技术在我国食品工业中的应用与发展趋势,其中包括微波干燥、微波杀菌、微波萃取等技术原理及相关设备的应用现状及发展趋势,以期推动我国微波技术的进一步发展及设备的开发利用。
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