【摘 要】
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从没食子水提取液自然生长的菌落中分离纯化的11株菌中筛选出3株降解没食子单宁酸的菌株,通过没食子单宁酸降解率、没食子酸浓度、酶活性的测定,筛选出1株没食子单宁酸优良降
【机 构】
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中国林业科学研究院 林产化学工业研究所
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从没食子水提取液自然生长的菌落中分离纯化的11株菌中筛选出3株降解没食子单宁酸的菌株,通过没食子单宁酸降解率、没食子酸浓度、酶活性的测定,筛选出1株没食子单宁酸优良降解菌株1号菌;对该菌株的发酵特性进行了研究,测定培养基不同初始pH、不同培养温度对该菌株产酶活力及发酵后期发酵液中没食子酸浓度的影响.结果表明:1号菌最适初始培养基pH为4.5～5.0,最适温度为30℃左右,在该最适条件下,1号菌产酶活力可达0.25～0.30μmol﹒min-1﹒mL-1,发酵液中积累的没食子酸浓度可达63～65mg/mL.
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