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试验一,研究饲料形态对肉鸡养分利用率的影响。试验二,研究制粒温度对肉鸡养分利用率的影响。方法:试验一,本试验采用2×2×2析因设计,两种采食方式(自由采食和强饲),两种日粮类型(玉米型和小麦型),两种饲料形态(粉料和颗粒料),随机分为8个处理,每个处理6个重复。测定肉鸡干物质表观代谢率(ADM)、有机物表观代谢率(AOM)、粗蛋白表观代谢率(ACP)、总能表观代谢率(AGE)、表观代谢能(AME)、干物质真实代谢率(TDM)、有机物真实代谢率(TOM)、粗蛋白真实代谢率(TCP)、总能真实代谢率(AGE)和真实代谢能(TME)。试验二,本试验采用2×3析因设计,两种日粮类型(玉米型和小麦型),3个温度梯度(80℃,85℃,90℃),随机分为6个处理,每个处理6个重复。采用全收粪法测定肉鸡ADM、AOM、ACP、AGE、AME、TDM、TOM、TCP、TGE和TME。试验表明:试验一,动物的采食方式不影响(P>0.05)日粮的ACP、TDM、TOM、TGE和TME,但是显著影响(P<0.001)日粮的ADM、AOM、AGE、AME和TCP。日粮类型影响日粮的AGE、AME、TGE、TME、AOM(P<0.001)和TOM(P<0.05),但是不影响日粮的ADM、ACP、TDM和TCP(P>0.05)。日粮的AOM、AGE、AME、TOM、TGE和TME(P<0.001),ADM和TDM(P<0.01),采食方式和日粮类型之间均存在互作效应;对于日粮的ADM、AOM、TDM和TOM(P<0.001),饲料形态和日粮类型之间存在互作效应;对于日粮的ADM、AOM、AGE、AME、TDM、TOM、TGE和TME(P<0.001),采食方式和饲料形态之间存在互作效应。对于日粮的AGE、AME、TGE和TME(P>0.05),饲料形态和日粮类型之间存在互作效应。对于日粮的ACP和TCP不存在任何互作效应(P>0.05)。采食方式×日粮类型×饲料形态之间均不存在互作效应(P>0.05)。试验二,小麦型日粮ADM和AOM显著高于玉米型日粮(P<0.001),但是ACP不受料型的影响(P=0.33)。小麦型日粮AGE和AME高于玉米型日粮,但是差异不显著(P=0.05)。80℃处理组的ADM、AGE和AME与85℃处理组差异不显著(P>0.05),但是均显著高于90℃处理组(P<0.01)。85℃处理组的AOM与90℃处理组差异不显著(P>0.05),但是均显著低于80℃处理组(P<0.01)。ACP随制粒温度的上升而显著下降(P<0.01)。对于日粮的ADM、AOM、ACP、AGE、AME,日粮类型与制粒温度之间均不存在互作效应(P>0.05)。玉米型日粮TDM、TOM、TGE、TME均低于小麦型日粮(P<0.001;P<0.001;P<0.05),但是两种日粮的TCP差异不显著(P>0.05)。80℃与85℃处理组的TME、TDM和TGE差异不显著(P>0.05),但是显著高于90℃处理组(P<0.01)。80℃处理组的TOM显著高于85℃和90℃处理组(P<0.01)。日粮的TCP随制粒温度的上升而显著下降(P<0.001)。对于日粮的TDM、TOM、TCP、TGE和TME,日粮类型与制粒温度之间均不存在互作效应(P>0.05)。结论:试验一,(1)粉料的养分利用率和代谢能高于80℃颗粒料。(2)采食方式和日粮类型均影响日粮的养分利用率和代谢能。试验二,(1)高温制粒会降低日粮的养分利用率和代谢能,尤其是80℃以上。(2)制粒温度在80℃以上时,小麦型日粮的养分利用率和代谢能均高于玉米型日粮。