如何看待血糖生成指数

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【摘要】

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<正>血糖生成指数(GI)是根据不同食物所具有的升高血糖的潜力来对食物进行分类的一种方法。美国糖尿病协会(ADA)对GI的临床应用一直持怀疑态度并建议对于碳水化物优先考虑的

【作者】

：

张印法

【发表日期】

：

2004年期

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<正>血糖生成指数(GI)是根据不同食物所具有的升高血糖的潜力来对食物进行分类的一种方法。美国糖尿病协会(ADA)对GI的临床应用一直持怀疑态度并建议对于碳水化物优先考虑的是量而不是来源。反对应用GI的人当中,至少有部分人认为所有碳水化物的血糖应答应该是相同的,因此认为GI没有任何应用价值。实际上,怀疑GI在临床上的应用价值

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