【摘 要】
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Amide surfactants have lipophilic groups connecting hydrophilic groups through amido bond． The latest advances in the development of amide surfactants were intro
【机 构】
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SchoolofFoodandChemicalEngineering，BeijingKeyLaboratoryofFlavorChemistry,BeijingHigherInstitutionEng
【出 处】
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2012(第十二届)国际表面活性剂和洗涤剂会议
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Amide surfactants have lipophilic groups connecting hydrophilic groups through amido bond． The latest advances in the development of amide surfactants were introduced．The research progress in their preparation methods and applications was reviewed．Also，the prospect of amide surfactants was discussed．
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