本试验通过两个单因子完全随机试验,研究了14～35日龄和35～49日龄北京鸭蛋氨酸需要量,为生长后期北京鸭分阶段饲养日粮配制提供试验依据。试验一:设8个日粮蛋氨酸水平(0.27%、0.31%、0.35%、0.39%、0.43%、0.47%、0.51%、0.55%)。将512只14日龄雄性北京鸭随机分为8个处理,每处理8个重复,每重复8只,饲养期为14～35 d。试验二:设6个日粮蛋氨酸水平(0.20%、0.24%、0.28%、0.32%、0.36%、0.40%)。将384只35日龄北京鸭随机分为6个处理,每处理8个重复,每重复8只,饲养期为35～49 d。试验结果表明,依据折线模型,14～35日龄和35～49日龄达到最佳日增重和料重比的北京鸭蛋氨酸需要量分别为:0.39%和0.51%,0.30%和0.28%。蛋氨酸对北京鸭胴体品质的改善作用主要发生在14～35日龄,表现在胸肌率显著升高,腹脂率和皮脂率显著下降;而在35～49日龄蛋氨酸对胴体品质的改善作用不明显。同时,依据折线模型,以腹脂率为评价指标,14～35日龄达到最低腹脂沉积的北京鸭蛋氨酸需要量为0.50%。综合以上结果可知,以日粮百分比表示需要量时,肉鸭蛋氨酸需要量可随日龄的增加而降低。