【摘 要】
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板栗为壳斗科(Fagaceae)栗属(Castanea Mill.)植物,是我国传统的农副产品.因其淀粉含量高,具有被开发为粮食作物的潜在价值而素有"木本粮食"之称.提高淀粉含量、调整淀粉种类构成是培育高产优质板栗的重要方向.支链淀粉是板栗品质评价的重要指标之一,其含量愈高,板栗糯性、口感、炒食品质等愈好.为了解板栗成熟过程中激素对淀粉合成关键酶基因的表达调控特性,试验拟通过对支链淀粉、直链淀粉含
【机 构】
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北京农学院植物科学技术学院,北京 102206 北京农学院生物科学与工程学院,北京 102206
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板栗为壳斗科(Fagaceae)栗属(Castanea Mill.)植物,是我国传统的农副产品.因其淀粉含量高,具有被开发为粮食作物的潜在价值而素有"木本粮食"之称.提高淀粉含量、调整淀粉种类构成是培育高产优质板栗的重要方向.支链淀粉是板栗品质评价的重要指标之一,其含量愈高,板栗糯性、口感、炒食品质等愈好.为了解板栗成熟过程中激素对淀粉合成关键酶基因的表达调控特性,试验拟通过对支链淀粉、直链淀粉含量的测定及可溶性淀粉合酶(SSS)、淀粉分支酶(SBE)表达水平的检测,结合ABA含量的测定,分析板栗淀粉合成过程中激素的调控作用,为通过酶基因调节,改善板栗品质进行前期探索.
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