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1995年国家计委、卫生部启动公众营养改善项目工作，分三个阶段进行：第一阶段(1995-1997)中国儿童营养状况调查与宏观政策回顾。第二阶段(1998-1999)中国居民营养趋势、战略和政策。第三阶段(2000-2012)实施国家营养改善行动：首先以食物强化为切入点，继而推动以膳食营养、食物强化和营养补充剂等多种形式改善公众营养状况的“国家十年投资计划”。
本文认为，营养产业具有极为广阔的拓展空间和市场前景，是国民经济重要的支柱产业。应充分利用大好的宏观环境，加速产业发展。