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肝脏是人体代谢的中心器官，肝硬化病人因肝脏功能低下，使糖、脂肪及蛋白质的代谢紊乱从而导致营养不良。营养不良与肝病的严重程度密切相关,并且对临床预后有重大影响。合理、有效的营养支持有助于改善肝硬化患者的营养状况和免疫功能，减轻肝硬化患者分解代谢水平，促进蛋白质的合成并刺激肝脏的再生。
本文介绍了肝硬化病人的营养状态和肝硬化患者的代谢特点，阐述了肝硬化患者的营养支持和确保营养支持效果的方法，提出目前存在的问题及展望。