【摘 要】
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体外研究了斜带石斑鱼肠道原籍嗜冷杆菌SE6的抑菌特性,对人工胃肠液的耐受特性.在此基础上研究了SE6添加到饲料(108 CFU/g)对石斑鱼生长性能和免疫功能的影响.体外试验结
【机 构】
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集美大学水产学院福建省高校水产科学技术与食品安全重点实验室,福建厦门361021
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体外研究了斜带石斑鱼肠道原籍嗜冷杆菌SE6的抑菌特性,对人工胃肠液的耐受特性.在此基础上研究了SE6添加到饲料(108 CFU/g)对石斑鱼生长性能和免疫功能的影响.体外试验结果表明：SE6对革兰氏阳性细菌(金黄色葡萄球菌)、革兰氏阴性细菌(副溶血弧菌、哈维氏弧菌、梅氏弧菌)和啤酒酵母均有一定的抑制作用.pH 4.0的人工胃液能促进SE6的生长,处理2h和4h存活率分别为110.7％和173％,pH3.0人工胃液处理2h后存活率为1.36％,活菌数为1.59×105CFU/mL,但不能耐受pH2.0的人工胃液.以浓度分别为0.1％、0.3％、0.5％和0.7％的胆盐处理3h,SE6的存活率分别为89.17％、88.33％、77.17％和12.33％.动物试验结果显示：SE6促进石斑鱼的生长,降低饵料系数.其中投喂SE6 60 d后试验组的饵料系数(0.95±0.01)显著低于对照组(1.03±0.02).SE6能提高石斑鱼血清总超氧化物歧化酶活性、补体C3和C4含量以及IgM含量.其中,投喂SE6 30 d时,IgM含量显著上升,比对照组提高了60.8％.投喂60 d时,试验组补体C4含量显著增加,但溶菌酶活性全期有所下降,但差异不显著.总之,嗜冷杆菌SE6对潜在病原菌具有一定抑制作用,且能耐受模拟胃肠道环境,添加到饲料中能促进石斑鱼的生长,显著提高饵料利用率,并能增强石斑鱼的免疫功 能.
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