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简要论述了热反应肉味香精中常用的合成香料类型,包括肉香、焦糖、烤香、烟熏、葱蒜、脂肪、辛香等香型的香料。
热反应肉味香精中的合成香料
【摘 要】
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简要论述了热反应肉味香精中常用的合成香料类型,包括肉香、焦糖、烤香、烟熏、葱蒜、脂肪、辛香等香型的香料。
【发表日期】
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2002年期
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