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本文从餐饮企业的饮食供应质量现状出发,通过餐饮企业必须承担的社会责任的角度出发,通过调查和访谈,初步揭示我国现阶段餐饮企业的食物供应质量问题,总结了餐饮企业的社会责任特点、存在的主要倾向性问题,对此,提出了明确的关于餐饮企业必须承担的食品安全责任标准问题与建议。
我国餐饮企业的社会责任问题
【摘 要】
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本文从餐饮企业的饮食供应质量现状出发,通过餐饮企业必须承担的社会责任的角度出发,通过调查和访谈,初步揭示我国现阶段餐饮企业的食物供应质量问题,总结了餐饮企业的社会责
【机 构】
：
东北师范大学;
【发表日期】
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2004年期
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