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含油速食中苯甲酸和山梨酸的HPLC分析

来源 :中国化学会第九届分析化学年会暨全国原子光谱学术会议 | 被引量 : 0次 | 上传用户：JK0803fengwei

【摘 要】

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用超声提取含油速食酸豆角中的食品添加剂山梨酸和苯甲酸,并用亚铁氰化钾和乙酸锌沉淀蛋白质,用石油醚萃取除去食油.研究建立了高效液相色谱二极管阵列检测法同时测定苯甲酸

【作 者】

：

赵灿方 刘勉 李勇波 丁呈华 刘红霞 张书胜 

【机 构】

：

郑州大学化学系,河南,郑州,450052郑州大学化学系,河南,郑州,450052;广东省化学生物学重点实验室,广东,深圳,518055

【出 处】

：

中国化学会第九届分析化学年会暨全国原子光谱学术会议

【发表日期】

：

2006年10期

【关键词】

：

苯甲酸 山梨酸 酸豆角 高效液相色谱 

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用超声提取含油速食酸豆角中的食品添加剂山梨酸和苯甲酸,并用亚铁氰化钾和乙酸锌沉淀蛋白质,用石油醚萃取除去食油.研究建立了高效液相色谱二极管阵列检测法同时测定苯甲酸和山梨酸的分析方法.方法回收率大于93％,保留时间的相对标准偏差小于1.0％,最低检测浓度为40 ng/mL,适用于含油食品中山梨酸和苯甲酸的同时测定.

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