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食用蕈菌是一类可食用的子实体肉眼可见,徒手可采的大型真菌.本文详细论述了食用蕈菌重金属富集及其机理,对食用蕈菌的重金属来源进行了分析,并提出相应的对策.
食用蕈菌重金属富集研究进展
【摘 要】
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食用蕈菌是一类可食用的子实体肉眼可见,徒手可采的大型真菌.本文详细论述了食用蕈菌重金属富集及其机理,对食用蕈菌的重金属来源进行了分析,并提出相应的对策.
【机 构】
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中国农业科学院中国农业微生物菌种保藏管理中心(北京)
【出 处】
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2003国际农业生物环境与能源工程论坛
【发表日期】
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2003年期
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