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SPF鸡指无特定病原体鸡(Specefic Pathogen FreeChicken),SPF蛋指不含有国际规定的19种病原体和相关抗体的卵。SPF鸡(蛋)是生物制品的原材料。主要用于生物制品及有关制品的疫苗制作、检验、检疫,其生产繁育条件在万级净化环境设施条件下进行。目前全国有19个SPF鸡场,年产SPF鸡蛋2000万枚左右,其中山东就有12个SPF鸡场,年产SPF蛋1500万枚,供应全国30余个省市,出口14个国家和地区,因此建立和完善SPF鸡(蛋)的育雏、育成、产蛋、检测、质量控制程配套序确保、spf鸡、蛋质量标准十分重要。