新型类维生素吡咯喹啉醌（Pyrroloquinoline Quinone,PQQ）生理作用广泛,但其在蛋鸡上的研究较少。本试验旨在研究吡咯喹啉醌二钠（PQQ.Na₂）对产蛋鸡生产性能、鸡蛋品质和水煮壳蛋物性指标的影响。选取288只体重和产蛋率相近的32周龄高峰期京红1号产蛋鸡,随机分为4个处理,分别采食玉米-豆粕基础饲粮、在基础饲粮基础上添加0.08、0.8 mg/kg PQQ.Na₂或100 mg/kg维生素E的饲粮,每个处理6个重复,每个重复12只鸡,试验期6周。试验期内,每2周以重复为单位计算生产性能,测定鲜蛋品质,并收集蛋黄样品测定丙二醛含量。6周末用质构仪（TMS-Pro,food technology corporation）测定煮熟鸡蛋的物性指标。结果表明:与对照组相比,饲粮中添加PQQ.Na₂显著提高5⁶周产蛋率（P<0.05）,与维生素E组无显著差异（P>0.05）;与对照组相比,PQQ.Na₂不影响平均蛋重和平均日采食量（P>0.05）,0.8 mg/kg PQQ.Na₂组平均日采食量显著低于维生素E组（P<0.05）;0.8 mg/kg PQQ.Na₂组料蛋比显著低于对照组和维生素E组（P<0.05）。PQQ.Na₂对蛋形指数、蛋壳厚度、蛋壳强度、蛋白高度、哈氏单位等无显著影响（P>0.05）;6周末,0.8 mg/kg PQQ.Na₂和维生素E组的蛋黄相对重量显著高于对照组（P<0.05）。与对照组相比,0.8 mg/kg PQQ.Na₂显著增加水煮壳蛋的蛋黄硬度（P<0.05）;PQQ.Na₂和维生素E组均显著增加蛋黄弹性（P<0.05）;与对照组相比,PQQ.Na₂有增加蛋黄内聚性的趋势（P>0.05）,对蛋黄咀嚼性和胶黏性无显著影响（P>0.05）。与对照组相比,0.8 mg/kg PQQ.Na₂显著降低2周末蛋黄丙二醛含量（P<0.05）。综上所述,蛋鸡饲粮添加适量PQQ.Na₂能提高产蛋率,降低料蛋比;不影响新鲜鸡蛋品质,可一定程度增加煮熟后鸡蛋的蛋黄硬度和弹性。