据报道,海带多糖(LJPs)具有多种功能特性,但海带多糖对抗肥胖的作用和机制尚不清楚。该研究对通过饲喂高脂饲料诱导肥胖的BALB/c小鼠摄入海带多糖,来探究其作用机制。研究表明,摄入海带多糖虽然没有降低进食量,却减少了体重增加,并且改善了与肥胖相关的指标,例如,减少了肝脏和脂肪组织中的脂肪积累,改善了体成分,降低了血清与肝脏中的丙二醛、胆固醇与甘油三酯含量,增加了血清中的高密度脂蛋白水平,同时,海带多糖的摄入改善了肠道的结构和功能,这些影响可能与肠道微生物群的调节有关,主要涉及厚壁菌门的减少与拟杆菌门的增加等。肠道微生物群的变化改善了营养物质的利用和微生物代谢产物的产生,从而调节了体内的脂质代谢。总之,它表明海带可以作为食品补充剂用于改善人体与肥胖相关的代谢综合症与肠道疾病。