【摘 要】
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单宁酶是一种诱导酶,能水解单宁酸生成没食子酸和葡萄糖,广泛应用于茶饮料、食品、医疗、化妆品和制革等领域.本文应用N+离子束注入技术诱变选育黑曲霉单宁酶高产突变株.对出发菌株的生长进程、产酶进程和离子束诱变参数进行研究,结果显示30℃、180 r/pm 条件下发酵80 h时,酶活最高;N+离子在10Kev能量和60×(2.6×1013 )ions/cm2 剂量下的诱变效果最好.在上述条件下,对野生型
【机 构】
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中国科学院离子束生物工程学重点实验室,安徽合肥,230031 安徽工程大学生物化学工程学院,安徽芜湖,241000
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单宁酶是一种诱导酶,能水解单宁酸生成没食子酸和葡萄糖,广泛应用于茶饮料、食品、医疗、化妆品和制革等领域.本文应用N+离子束注入技术诱变选育黑曲霉单宁酶高产突变株.对出发菌株的生长进程、产酶进程和离子束诱变参数进行研究,结果显示30℃、180 r/pm 条件下发酵80 h时,酶活最高;N+离子在10Kev能量和60×(2.6×1013 )ions/cm2 剂量下的诱变效果最好.在上述条件下,对野生型出发菌株进行三轮连续诱变后得到一株高产突变株,其单宁酶生产性能比野生出发菌株提高了2.66倍.
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