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城乡结合部地区的小型餐饮业是餐饮行业的重要组成部分，其餐饮卫生安全也是食品卫生监督工作的重要组成部分。本文以北京市丰台区为例，阐述了城乡结合部地区的小型餐饮业现状、特点和存在的土壤。在此基础上，进一步介绍了卫生监督部门对城乡结合部地区小型餐饮业整治的实践经验和监管过程中应注意的方式方法。随着新的中小餐饮企业准入标准的即将实施，以及食品卫生监督执法力度的不断加大，城乡结合部地区小型餐饮业的食品卫生水平将会得到更进一步的提升。