“爱壳”打造乳品包装新概念

来源 :中国奶业协会第五届会员代表大会 | 被引量 : 0次 | 上传用户:godmouse
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因为乳品在食品领域中具有一定的特殊性,乳品包装始终对行业的发展起到的举足轻重的作用。 “爱壳”包装作为瑞典ECOLEAN在中国推出的绿色环保包装,一经出现就受到了行业的关注和消费者的喜爱。本文介绍了“爱壳”帮助城市型乳业“新鲜”定位、“爱壳”帮助企业“预留”市场费用以及“爱壳”帮助企业创造包装差异化等“爱壳”对乳业发展的作用。
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体细胞(SCC)指的是牛奶中吞噬细胞、淋巴细胞、脱落上皮细胞、中性白细胞等细胞的总称。奶牛体细胞升高,则会降低奶牛组成成分,牛奶中各种酶(如血纤维蛋白酶、脂肪酶等)的活性增加而缩短乳制品的货架期和稳定性,抗生素残留的风险也增加,造成牛奶的损失。为提高牛奶质量,本文就如何降低牧场奶牛的体细胞进行探讨。
为研究氯化镉对奶牛体外受精胚胎性别比例的变化,在精子获能过程中添加0、1、2、4mg/L的氯化镉处理,然后应用PER技术对获得的牛体外受精胚胎进行性别鉴定,结果各试验组的雌雄性别比例均高于对照组。其中,高剂量组和中剂量组差异显著(PO.05)。表明镉在雄性动物精子体外获能过程中,对两性精子存在某种筛选作用,且与处理剂量相关。但由于镉对哺乳动物组织细胞和器官有着明显的生理毒性,因此在增加处理剂量,提
为了探索奶牛胎次和季节对奶牛受胎率的影响,对呼图壁种牛场多年的配种资料统计后,方差分析表明不同胎次奶牛的受胎率差异极其显著(P0.05),而平均受胎率差异极其显著(P<0.05),表明配种月份对第一情期受胎率影响小,而对于平均受胎率影响较大;而相关系数分析,胎次与受胎率问的相关系数都接近于0,呈现出弱相关,即表明随着配种月份和气温的变化,第一情期受胎率和平均受胎率都没有表现出规律性的变化来。
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乳蛋白是乳的重要组成成分之一,目前世界许多国家在牛奶价格体系和奶牛选育工作中把乳蛋白放在重要位置。乳蛋白主要由酪蛋白和乳清蛋白组成,在反刍动物乳中,酪蛋白所占乳蛋白的比例为82%-86%之间。本文介绍了遗传因素、日粮因素对乳蛋白率的影响,分析了内分泌的影响。
针对目前国内奶源基地部分地区饲养质量较差导致乳房炎发病率相对较高,为了找到导致乳房炎发病的原因,分析出导致乳房炎发病的病源菌并寻求相应的防治措施。本文选择黑龙江省安达、齐齐哈尔、杜蒙和肇东四个地区作为采样区域,对奶牛乳房炎致病菌的种类进行了调查分析,阐述了药物敏感试验的过程。
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本文主要讨论了运用HACCP管理理念对原料奶进行质量控制,对各种危害来源进行分析,并提出了控制方法。
中国和发达国家在奶牛遗传产业体系中几乎每一环节都存在着很大距离,包括每年参加后裔测定公牛的数量和质量、纯种公母奶牛的系谱登记、牛奶质量检测和产量记录,以及体型外貌测定等。本文介绍了中国奶牛遗传育种系统的现状和奶牛群体改良技术,分析了胚胎生物技术和加快中国奶牛群体遗传改良的措施。