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益生素(probiotic)一般定义为通过改善宿主肠道微生物平衡(Fuller，1989)，并对宿主健康存在有益影响的(Lee等，1999)，活的微生物饲料添加剂。益生素对肠道有益菌的如乳酸杆菌和双歧杆菌的生长具有刺激作用，自二十世纪70年代开始，益生素用以改善动物肠道健康已有30多年。本文介绍了益生素对肠道微生物学的影响，阐述了益生素对猪小肠形态学的影响，浅谈了益生素对免疫机能的调节作用，分析了益生素对养分利用的影响，探讨了添加益生素对仔猪生长性能的影响。