目的:改革开放以来,国民经济快速发展,人民的生活水平不断提高,儿童的合理营养和健康成长尤为重要,是儿童将来成材的基础。近20年来,城市儿童身高、体重、胸围等代表儿童体格指标均有明显的增长,同时过度肥胖、肥胖、患高血压、糖尿病的儿童所占比例增大。据2004年10月12日北京市卫生局公布对18个区县7518户居民家庭30402人的营养与健康状况调查结果:7-17岁青少年身高发育水平比全国平均水平高出1．78-5．02厘米,15～45岁以上居民高血压患病率达25％。我们查阅了北京市西城区某校6-7岁173名无其他疾病 (男82名、女91名)1996年秋季入学时的体格检查卡,对其身高、体重、胸围进行统计分析。结果较1975年九市城区体格正常发育的学龄儿童身高、体重、胸围均有显著增长(P<0．01)。过度肥胖、肥胖儿童所占比例较大,占调查总例数的30．06％。15-45岁为人的一生中学习、工作、发明、创造等黄金时段,由于不合理营养而导致疾病,背负起丧失学习和劳动能力以及高昂医疗费用的包袱,为此关注儿童健康成长,提高全民对合理营养重要性的认识,成为日常保健的现实问题。