【摘 要】
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<正>目前,我国在食品工业方面消耗大豆1000万吨左右,有豆制品生产企业2000多家,生产九大类、100多个品种。但是,年销售额超过1000万元的、有一定规模的豆制品生产企业不足60
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<正>目前,我国在食品工业方面消耗大豆1000万吨左右,有豆制品生产企业2000多家,生产九大类、100多个品种。但是,年销售额超过1000万元的、有一定规模的豆制品生产企业不足60家,产品的市场占有率不到10%,企业规模小,技术装备落伍,精深加工产品的市场开拓困难。世界大豆食品热持续升温,而国内市
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