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丁酸钠具有提高动物生产性能,调节胃肠道微生态平衡,提高机体免疫力等广泛的生理功能,并作为一种绿色有效的饲料添加剂,被逐步应用于动物生产中,且日益受到人们的青睐和饲料工业界的广泛关注.文章就丁酸钠的理化性质、吸收代谢、生物学功能及其近两年在畜禽和水产动物营养上的最新应用研究作一综述，为今后尤其要深入到分子水平上研究日粮中添加不同水平的丁酸钠对动物影响机理的研究，进一步推广应用提供理论基础。