辅助降血糖功能食品及其功效成分研发进展

来源 :2016年中国食品科学技术高峰论坛、第三届中国·新疆(兵团)特色农产品加工技术战略研讨会暨第四届塔河明珠学术论坛 | 被引量 : 0次 | 上传用户：xy59573928

【摘要】

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随着社会的进步和生活方式的改变,高血糖及糖尿病发病率逐年上升,严重威胁着人类的健康.由于糖尿病药物具有一定的副作用,人们对辅助降血糖功能食品的需求会越来越旺盛.Ⅱ 型糖尿病是(Type 2 Diabetes Mellitus,T2DM)占整个糖尿病比例的93.7％以上,其主要发病机制为胰岛素抵抗和胰岛β细胞功能异常.

【作者】

：

臧茜茜邓乾春陈鹏张逸黄凤洪

【机构】

：

中国农业科学院油料作物研究所,武汉 430062;油料脂质化学与营养湖北省重点实验室,武汉 430062

【出处】

：

2016年中国食品科学技术高峰论坛、第三届中国·新疆(兵团)特色农产品加工技术战略研讨会暨第四届塔河明珠学术论坛

【发表日期】

：

2016年5期

【关键词】

：

辅助降血糖功能食品糖尿病发病机制功效成分

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