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<正>美食文化是包罗万象的广义词,但我们应该突出重点,这个重点就是市领导多次提到的要发扬和创新上海菜,让上海菜点更有文化品位,成为上海美食的代名词。我仅就这个话题讲些看法: 一、上海早在宋末和元初时就有酒菜馆出现,迄今已有七百多年历史。清朝
提升上海菜的文化品位
【摘 要】
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<正>美食文化是包罗万象的广义词,但我们应该突出重点,这个重点就是市领导多次提到的要发扬和创新上海菜,让上海菜点更有文化品位,成为上海美食的代名词。我仅就这个话题讲些
【发表日期】
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2004年期
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