【摘 要】
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"癌从口入"似乎有些危言耸听,但经科学研究证明这是确实的,特别是消化系统的恶性肿瘤,与饮食中致癌物质关系密切。我国北方各省有关资料统计说明,消化系统食管癌、胃癌、肝癌
【机 构】
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解放军66267部队门诊部; 中国电子集团54所医院;
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"癌从口入"似乎有些危言耸听,但经科学研究证明这是确实的,特别是消化系统的恶性肿瘤,与饮食中致癌物质关系密切。我国北方各省有关资料统计说明,消化系统食管癌、胃癌、肝癌和大肠癌的发病率占全部恶性肿瘤的50%以上。因此,预防癌症首先要从饮食做起。中华民族传统饮食从整体来看是在素食的基础上,荤素搭配,平衡膳食。近年来,我国营养学家,生理学家和社会科学家,经过抽样调查,研究比较,先后制定出台了"中国居民膳食指南","中国小康营养标准",旨在让全社会养成文明良好的饮食习惯,掌握和普及科学饮食知识,提高全民族的健康水平。降低肿瘤发病率。
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