【摘 要】
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目的：测定五株益生菌共生发酵产物(五株王口服液)和单独发酵产物中双乙酰含量.方法：采用光光度法,参照GB/T4928啤酒双乙酰的试验方法.结果：五株王口服液中双乙酰含量3.063mg/L,均大于每株菌单独发酵代谢物中含量.结论：五株益生菌共生发酵代谢物中的双乙酰含量多于单株菌发酵.
【机 构】
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三株医药生物研究所,山东济南250100
【出 处】
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世界中医药学会联合会中药(天然药物)发酵研究专业委员会成立大会暨首届学术大会
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目的：测定五株益生菌共生发酵产物(五株王口服液)和单独发酵产物中双乙酰含量.方法：采用光光度法,参照GB/T4928啤酒双乙酰的试验方法.结果：五株王口服液中双乙酰含量3.063mg/L,均大于每株菌单独发酵代谢物中含量.结论：五株益生菌共生发酵代谢物中的双乙酰含量多于单株菌发酵.
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