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本文介绍了正交试验法在制面生产最佳工艺.试验面质改良剂和调味料配方上的应用.
正交试验在生产中的应用
【摘 要】
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本文介绍了正交试验法在制面生产最佳工艺.试验面质改良剂和调味料配方上的应用.
【机 构】
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北京多方科技开发公司
【出 处】
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新世纪制面应用技术研讨会
【发表日期】
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2001年9期
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