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为探讨人参皂苷F2对小鼠3T3-L1前脂肪细胞成脂分化的影响,本研究采用"鸡尾酒"诱导法体外诱导3T3-L1前脂肪细胞分化为成熟脂肪细胞,在不同诱导阶段(Day 0,Day 2,Day 4,Day 6)添加人参皂苷F2进行干预,采用噻唑蓝比色法(MTT法)研究不同浓度人参皂苷F2(12.5,25,50,100μmol/L)对3T3-L1前脂肪细胞和脂肪细胞活力的影响,采用台酚兰计数法检测人参皂苷F2对3T3-L1前脂肪细胞增殖的影响,诱导8 d后,采用油红O染色法观察脂肪细胞内脂滴积累,并检测细胞内甘油三酯(TG)含量,进一步采用实时荧光定量PCR(qRT-PCR)方法检测成脂分化相关因子PPARγ、C/EBPα、C/EBPβ相对表达量。MTT结果显示,当人参皂苷F2浓度达到100μmol/L时,对3T3-L1前脂肪细胞活力有显著抑制作用(P <0.01),对脂肪细胞活力有极显著抑制作用(P <0.001)。台盼蓝计数结果显示,相比于对照组,诱导使3T3-L1前脂肪细胞数量显著增加,人参皂苷F2(25～100μmol/L)处理后显著抑制了这种增殖作用。油红O染色和TG含量检测进一步证实人参皂苷F2仅在3T3-L1前脂肪细胞分化前期具有抑制脂质积累作用,并呈剂量依赖关系。qRT-PCR结果表明,100μmol/L人参皂苷F2前处理48 h后,C/EBPβ表达水平极显著下降(P <0.001),诱导结束后PPARγ、C/EBPα表达水平极显著下降(P <0.001)。本研究表明人参皂苷F2可抑制3T3-L1前脂肪细胞增殖分化,可能通过在分化前期调控C/EBPβ表达并抑制PPARγ、C/EBPα表达水平而减少脂质积累,本研究为人参皂苷F2在减肥降脂方面的开发利用提供理论基础。