本研究旨在研究黄芪多糖(Astragalus polysaccharide,APS)对氢化可的松诱导的肉仔鸡应激模型生长性能、脏器指数和血液、组织抗氧化能力影响的研究。选用1日龄的AA肉仔鸡256只,按试验要求随机分为4组,每组设8个重复,每个重复8只鸡,试验第8天开始除A组外,其余各组均在饮水中添加20mg/L氢化可的松造模,连续5天,A组饮用蒸馏水;同时C组和D组在饲粮中分别添加0.4%、0.8%黄芪多糖至第21天。结果表明,通过在日粮中添加APS,可显著改善肉仔鸡的应激状态,促进动物生长,14日龄C组、D组的末重和日增重均极显著的高于A组、B组(P<0.01),21日龄D组的末重和日增重显著高于B组(P<0.05);APS对14日龄应激状态下肉仔鸡的免疫器官指数(脾脏、法氏囊和胸腺指数)有显著促进作用(P<0.05),但对21日龄脏器指数的影响差异不显著(P>0.05);APS还可极显著的降低14日龄B组的血清和肝脏MDA含量,并对14日龄和21日龄的血清、肝脏中SOD、GSH抗氧化酶的活性有促进作用,但差异不显著(P>0.05)。结果提示,APS具有缓解氢化可的松产生的应激,促进动物生长、免疫器官指数和血液、肝脏抗氧化能力的作用。