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中部六省粮食产量占我国粮食总产的1/4，其中江西省历年来为国家提供的商品粮多于周边省份。江西省粮食产量受气象灾害、气候资源、气候变化的影响，波动明显。研究江西粮食生产现状，应对气候变化，提出减灾防灾的措施；根据生产实际情况，开展气象服务；趋利避害，把气象因素对粮食安全的不利影响减到最低程度，保障粮食安全。