【摘 要】
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可溶性淀粉是生物发酵的重要原料,其种类繁多且理化检测指标复杂,为了能简便、快速地检测可溶性淀粉的品质以保证其生产,本文建立了可溶性淀粉的近红外模型,采用全谱分析结合模型优化方法研究,进行聚类分析和主成分分析，对不同的可溶性淀粉进行无损快速鉴别,为可溶性淀粉原料品质判别提供了有效方法.
【机 构】
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南开大学药学院 浙江瑞邦药业有限公司
【出 处】
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2012氨基酸、有机酸产业发展论坛
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可溶性淀粉是生物发酵的重要原料,其种类繁多且理化检测指标复杂,为了能简便、快速地检测可溶性淀粉的品质以保证其生产,本文建立了可溶性淀粉的近红外模型,采用全谱分析结合模型优化方法研究,进行聚类分析和主成分分析，对不同的可溶性淀粉进行无损快速鉴别,为可溶性淀粉原料品质判别提供了有效方法.
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