【摘 要】
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D-乳酸是一种广泛应用于食品，化妆品，制药，生物基材料的手性中间体.保加利亚乳杆菌可以利用葡萄糖，乳糖，甘露糖等发酵生产D-乳酸，具有发酵过程控制简单，产物光学纯度高等特点.为了降低D-乳酸的生产成本，本文以保加利亚乳杆菌CGMCC 1.6970为发酵菌株，对其发酵条件进行优化，并以麦秆酶解液为底物初步探索了其生产D-乳酸的能力.
【出 处】
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2016年江苏省微生物学会年会暨青年学术报告会
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D-乳酸是一种广泛应用于食品，化妆品，制药，生物基材料的手性中间体.保加利亚乳杆菌可以利用葡萄糖，乳糖，甘露糖等发酵生产D-乳酸，具有发酵过程控制简单，产物光学纯度高等特点.为了降低D-乳酸的生产成本，本文以保加利亚乳杆菌CGMCC 1.6970为发酵菌株，对其发酵条件进行优化，并以麦秆酶解液为底物初步探索了其生产D-乳酸的能力.
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