【摘 要】
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海藻多糖作为一种未被充分利用的生物资源，对人体健康起到了良好的促进作用，但由于对多糖体内代谢的认知非常有限，其体内的作用机制尚不完全清楚。本试验结果显示，龙须菜多糖(GLPs)能耐受上消化道的内环境，直接到达人体肠道的末端大肠。在体外发酵过程中，发现龙须菜多糖可以提高人体肠道菌群的组成，并在门、纲、目、科水平上，拟杆菌数量均有所增加。进而可知，拟杆菌能够利用龙须菜多糖促进自身增值，不同拟杆菌在利用
【机 构】
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大连工业大学食品学院国家海洋食品工程技术研究中心 辽宁大连 116034 大连工业大学食品学院国家
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海藻多糖作为一种未被充分利用的生物资源，对人体健康起到了良好的促进作用，但由于对多糖体内代谢的认知非常有限，其体内的作用机制尚不完全清楚。本试验结果显示，龙须菜多糖(GLPs)能耐受上消化道的内环境，直接到达人体肠道的末端大肠。在体外发酵过程中，发现龙须菜多糖可以提高人体肠道菌群的组成，并在门、纲、目、科水平上，拟杆菌数量均有所增加。进而可知，拟杆菌能够利用龙须菜多糖促进自身增值，不同拟杆菌在利用龙须菜多糖方面存在着明显的菌株特异性，并在人体肠道中形成了通过一个复杂的多糖利用网络，实现不同菌株间的多糖协同及互补作用。因此，本试验表明龙须菜多糖在人体消化系统中的代谢特征，以期为今后拟杆菌对多糖代谢及其在肠道微生物中的特异性研究提供依据。
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