【摘 要】
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实验以大别山野生黑木耳为原料,采用水提法从野生黑木耳中提取水溶性多糖,并选择浸提时间、温度、固液比作为单因素,对提取条件进行梯度实验,确定其条件范围。再通过响应面实验得到浸提工艺的优选因素组合,同时对提取的粗多糖理化性质进行研究。粗多糖通过双氧水脱色,用Sevage法和酶联Sevage法脱蛋白,并对两种脱蛋白方法进行比较;脱蛋白后的多糖经膜透析和醇沉后冷冻干燥得到纯品多糖。经酸水解后用纸层析法分析
【机 构】
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茂名学院,广东 茂名 525000 安徽科技学院,安徽 凤阳 233100
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实验以大别山野生黑木耳为原料,采用水提法从野生黑木耳中提取水溶性多糖,并选择浸提时间、温度、固液比作为单因素,对提取条件进行梯度实验,确定其条件范围。再通过响应面实验得到浸提工艺的优选因素组合,同时对提取的粗多糖理化性质进行研究。粗多糖通过双氧水脱色,用Sevage法和酶联Sevage法脱蛋白,并对两种脱蛋白方法进行比较;脱蛋白后的多糖经膜透析和醇沉后冷冻干燥得到纯品多糖。经酸水解后用纸层析法分析多糖得单糖组分。结果表明:浸提时间、温度、固液比分别为4h、82℃、1:54;脱色时间、温度、浓度、加入量参数分别为:2h、50℃、25%、50%:加入蛋白酶后脱蛋白的效果较好;醇沉的时间、温度、浓度、加入量参数分别为:4h、40℃,100%、1:3;多糖的单糖组分含有:木糖、甘露糖、鼠李糖、阿拉伯糖、岩藻糖,其Rf值之比为:5.5:5.1:6.8:6.2:5.8。
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