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目的：通过考察用水量、浸润时间、干燥温度、辅料用量、加热温度、加热时间等工艺技术参术数的研究,以山药中尿囊素含量为指标制定工艺规范化.
方法:以其中尿囊素为指标采用HPLC法测定的含量.
结果:辅料用量对尿囊素含量的影响,具有显著性,炒制温度和时间因素均无显著性差异.