大恒优质鸡品系间屠宰性能和肌内脂肪含量比较分析

来源 :第十四届全国家禽科学学术讨论会 | 被引量 : 0次 | 上传用户:maqianjin123
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本试验材料选自大恒家禽育种公司6个纯系的优质肉鸡共计392只,在70日龄和91日龄进行了屠宰性状测定,同时考虑品系和性别因素的情况下比较肌内脂肪(IMF)的含量。结果显示:大恒S02、S03、S05三个品系在屠宰性状中是相对优秀的品系,70日龄时,S05系各项屠宰指标最高,而到91日龄,S02系各项屠宰指标最高。不同品系、性别和日龄的鸡肌内脂肪含量均有差异,在70和91日龄时,D99系肌内脂肪含量均最高,肌内脂肪含量在品系之间的效应差异显著(P<0.05),公母鸡之间未达到显著水平(P>0.05),公鸡中所有品系间差异都不显著(P>0.05),未发现有品系和性别之间的互作效应(P>0.05)。70日龄时,IMF指标中,S01与S03和S05差异显著(P<0.05),在母鸡中仅S05和D99差异显著(P<0.05)。91日龄时,品系之间的效应差异极显著(P<0.01),品系D99与S03、S05差异显著(P<0.05)。D99系在IMF性状的选育中是一个优秀的品系。
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