【摘 要】
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热环境是影响家禽生产的一个重要方面,它取决于以空气温度为主,湿度、风速和热辐射为辅而形成的综合效应.家禽生产的适宜温度一般为:产蛋鸡19～22 ℃、肉鸡18～22 ℃.当外界热环
【机 构】
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山东农业大学动物科技学院,山东,泰安,271018
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热环境是影响家禽生产的一个重要方面,它取决于以空气温度为主,湿度、风速和热辐射为辅而形成的综合效应.家禽生产的适宜温度一般为:产蛋鸡19～22 ℃、肉鸡18～22 ℃.当外界热环境超出家禽的体热调节能力时,导致热应激的发生.在热环境下家禽需要在生理与代谢方面进行调整,以维持体温在一定的正常范围内,保证内脏组织器官在热负荷下的正常生理状态与功能,同时还要应对热负荷激发的应激反应,并维持一定的生产性能.家禽的热应激反应主要与热调节中枢神经系统、下丘脑-垂体-肾上腺神经反应轴(HPA)的激活和交感神经系统的兴奋有关.应激反应的激发对于高温下家禽的体温调节更加不利.热应激的不良影响包括死亡率升高、采食量下降、增重降低、产蛋率降低、蛋重和蛋壳质量下降.热应激的影响程度与家禽的品种、被羽状态、营养水平、生产水平与饲养设施等因素有关.本文重点综述了国外对降低热应激影响的一些遗传、营养与环境措施.
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