【摘 要】
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黑枸杞即黑果枸杞(Lycium Ruthenicum Murr.),是茄科(Solanaceae)枸杞属(Lycium)落叶多棘刺灌木的果实,在我国主要分布于甘肃、内蒙古、青海、新疆等地区.黑果枸杞素有"软黄
【出 处】
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第十二届全国生物医药色谱及相关技术学术交流会
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黑枸杞即黑果枸杞(Lycium Ruthenicum Murr.),是茄科(Solanaceae)枸杞属(Lycium)落叶多棘刺灌木的果实,在我国主要分布于甘肃、内蒙古、青海、新疆等地区.黑果枸杞素有"软黄金"之称,果实中含有丰富的氨基酸、花青素、维生素C和多糖等物质,同时兼具保健和药用价值.黑枸杞是花青素含量最高的植物之一,其中的花青素都与糖结合,以花色苷的形式存在.花色苷作为一种安全、无毒的天然抗氧化性色素,已被广泛应用于食品、保健品、化妆品、医药等行业.
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