本研究采用德尔菲法和层次分析法构建了一个综合的“农家乐”评价指标体系，并将其分别应用于自然条件和社会经济条件差别较大的三个“农家乐”案例。通过本研究所构建的我国“农家乐”评价指标体系进行评分，充分反映了各“农家乐”的优劣势以及未来需要改进的方向。同时，随着游客们对“农家乐”的质量要求日益提高，“农家乐”数量逐渐增多，经营形式渐呈多元化，竞争将日趋激烈。期间政府相关部门加强对“农家乐”的规范化管理和宣传，是对其可持续发展至关重要的一项因素。因此，各“农家乐”要树立起优质服务、以质取胜的竞争意识，从改善硬件和软件条件着手，提升服务质量，提高知名度，争取更多的“回头客”。只有针对自身存在的问题，采取积极整改措施，才能适应行业发展的需求，实现可持续发展。此外，“农家乐”作为相类似的旅游休闲服务产业，在行业管理上宜树立先进典型，表彰先进，并通过借鉴酒店星级评定，也可以利用此评价指标体系划分等级。