【摘 要】
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研究了三价(As)、五价砷(As)对8种鱼脑中乙酰胆碱酯酶(AChE)的抑制率.结果发现,鱼种不同,AChE受到的As、As的抑制作用也不同.当As、As为10mol/L时,对草鱼和鲤鱼脑中AChE的抑
【机 构】
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中国海洋大学水生生物制品安全性实验室(青岛)
【出 处】
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2004年度全国水产品加工与综合利用学术研讨会
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研究了三价(As<3+>)、五价砷(As<5+>)对8种鱼脑中乙酰胆碱酯酶(AChE)的抑制率.结果发现,鱼种不同,AChE受到的As<3+>、As<5+>的抑制作用也不同.当As<3+>、As<5+>为10<-7>mol/L时,对草鱼和鲤鱼脑中AChE的抑制差异不显著(p=0.073,0.423),对其它鱼脑中AChE的抑制差异显著(p<0.05);As<3+>、As<5+>浓度大于10<-7>mol/L时,As<3+>、As<5+>对8种鱼脑中AChE的抑制作用存在极显著差异(p<0.01),As<3+>对AChE的毒性远大于As<5+>的毒性.对于As<3+>,由IC<,50>得到的AChE的敏感性为:美国红鱼>草鱼,鲫,鲈鱼>黑鲪,马鲛>鲤,白鲢;草鱼和鲫鱼脑中的AChE与As<3+>有较好的剂量效应关系,在10<-4>mol/L~10<-7>mol/L范围内,线笥相关系数都在0.95以上.从线性关系和敏感性来考虑,草鱼和鲫鱼脑中的AChE适合做As<3+>的敏感指示酶.
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