【摘 要】
：
<正>随着人们生活水平的提高和需求的个性化,人们对饮食也有了更高的追求,要吃出文化,吃出特色。有着丰富盐文化积淀、独特风味和烹调技艺的自贡盐帮菜便脱颖而出,被大家接受
【基金项目】
：
四川省教育厅人文社会科学重点研究基地——中国盐文化研究中心立项资助课题(编号:YWHZ06—03)
论文部分内容阅读
<正>随着人们生活水平的提高和需求的个性化,人们对饮食也有了更高的追求,要吃出文化,吃出特色。有着丰富盐文化积淀、独特风味和烹调技艺的自贡盐帮菜便脱颖而出,被大家接受和喜爱,且有越来越火的趋势,成为菜系中的新贵。据统计,到2006年自贡市知名餐饮企业在市内、外开设的连锁店已高达数十家,可以说自贡餐饮携"盐帮菜"威名走向了全国。自贡市政府更是将其作为自贡市的一大品牌和支柱产业加以培育。但什么是盐帮菜、它是如何形成和发展的、有何特色等一系列理论问题仍无定论,这无疑制约着自贡盐帮菜的进一步发展。
其他文献
<正>成都市现代城住宅小区位于市中心,2004年建成。这里有89369平米建筑物,1162户业主。自2007年《物权法》颁布后,在2009年才成立业主大会,选举业主委员会。当初业主们在购
目的构建快速检测日本血吸虫感染性钉螺环介导同温DNA扩增(LAMP)试剂盒,用于血吸虫病流行区感染性钉螺调查。方法采用碱裂解法制备钉螺基因组DNA样品,以缩短检测过程中样品DN
农村统计水平能够影响到政府在"三农"问题的决策部署、相关领导对农村社会发展的重视程度、相关部门对农村经济的反哺力度,因此本文从咸阳市农村统计工作的实际情况出发,探讨
<正>2018年1月18日,《最高人民法院关于审理涉及夫妻债务纠纷案件适用法律有关问题的解释》(以下简称《解释》)正式实施。《解释》的出台,旨在解决夫妻间串通"坑"债权人以及"
激烈的市场竞争,使客户忠诚度日益成为旅游企业衡量利润高低的新指标。本文从客户忠诚的经济意义着手,分析和探讨了旅游企业提升客户忠诚度的途径和方法,以期为旅游企业的营
随着我国互联网技术的进一步发展,"互联网+"在近年来逐渐成为一个非常热门的研究课题,并由此革新了许多传统行业,比如"互联网+金融"。P2P网络信贷就是其中的一种形式,本文主
内蒙古输电线路状态监测主站系统采用WCF通讯、异步数据传输、多使用者数据维护、海量数据处理等关键技术,实现了输电线路状态集成了实时监测、自定义监测和故障报警的组合监
<正>因为牵涉到太多的利益关联,我国新破产法中的破产管理人制度在立法一开始就暴露出了许多的问题2007年6月1日,《企业破产法》开始实施,这无疑将为我国社会主义市场经济体
<正>英语写作能够使得学生自主地将所学的词汇、语法、句型等知识点综合运用,从而使得学生能够将所学的知识运用到实际交流当中。根据我国新课标改革的情况,急需要改变英语写
脱硝催化剂经电厂使用后各方面性能下降较多,使用硝酸、硫酸、EDTA等一系列配方对其进行再生清洗,废旧脱硝催化剂的各方面性能得到了一定程度的恢复。