本文采用开封市国家基本气象观测站1951--2005年气候资料，对开封市最近55年气候变化及对粮食生产影响进行了系统分析。开封市近55年年日照时数明显减少,1951—2005年减少200多小时,特别是1996年以后日照时数减少加快；就不同季节而言,日照时数冬季和夏季减少最快,秋季略有减少,春季波动不明显。气候变化呈明显变暖趋势,1951—2005年平均气温增加0.8℃--1.5℃左右,其中冬季变暖表现最为明显,春季和秋季气温呈逐渐上升趋势,夏季气温变化中明显并略有下降趋势。开封市年平均降水量变化不明显,但年际、月际降水变化加剧，冬季降水量有增加趋势。开封市气候变化对粮食生产的影响利敝皆有，日照快速减少将影响粮食等农作物的光合作用和产量的形成，对粮食生产十分不利。气温升高、降水保持相对稳定，一方面对北部地区调整种植结构，增加复种指数，提高粮食产量有利，另一方面可能增加粮食生产成本等。总之,开封市近55年气候变化总参的特点是日照明显减少,气温明显升高,降水量保持相对稳定，特别是近10年气温升高、日照减少加快。气候变化将使粮食生产单产增加的同时，可能使生产的不稳定性加大,风险增多,生产成本增加。为实现粮食安全，应从生物、工程、技术、经济、政策等方面增加粮食生产应对气候变化的能力建设。