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对北方猕猴桃的脂肪酸组成和含量进行了分析测定。采用索氏提取法提取猕猴桃中的脂肪油，对脂肪油中的脂肪酸进行甲酯化，用气相色谱-质谱联用仪对其进行分析。结果表明：北方猕猴桃中含有4种脂肪酸，其中不饱和脂肪酸为亚麻酸和亚油酸。
GC-MS法对北方猕猴桃中脂肪酸成分分析
【摘 要】
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对北方猕猴桃的脂肪酸组成和含量进行了分析测定。采用索氏提取法提取猕猴桃中的脂肪油，对脂肪油中的脂肪酸进行甲酯化，用气相色谱-质谱联用仪对其进行分析。结果表明：北方
【机 构】
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辽宁师范大学化学化工学院，大连110629鞍山师范学院化学系，鞍山114007
【出 处】
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第十六届有机分析与生物分析学术研讨会
【发表日期】
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2011年7期
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