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结合中国国情和实际需要的原则，以金枪鱼作为海洋动物代表性基体，介绍了标准物质原料的筛选与制备，并结合标准物的定值方法，研制了鱼肉中砷元素形态成分基体标准物质，该项标准物质对中国砷形态食品安全标准体系具有特别重要的意义。
食品基体元素形态成分标准物质的研制
【摘 要】
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结合中国国情和实际需要的原则，以金枪鱼作为海洋动物代表性基体，介绍了标准物质原料的筛选与制备，并结合标准物的定值方法，研制了鱼肉中砷元素形态成分基体标准物质，该项标准物质
【机 构】
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中国计量科学研究院化学所,北京市朝阳区北三环东路18号,100013
【出 处】
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第十二届全国青年分析测试学术报告会
【发表日期】
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2012年7期
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