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霉菌毒素是霉菌生长过程中产生的次级代谢产物产物,具有高毒性,是全球畜禽饲料和人类食品安全的威胁因素,其很容易通过农作物、饲料原料进入动物食物链,从而造成安全危害和经济损失.本文对饲料中霉菌毒素的种类、污染情况、对动物的危害以及霉变饲料脱毒方法等问题做综述性讨论.
饲料中霉菌毒素对动物的危害及脱霉技术研究进展
【摘 要】
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霉菌毒素是霉菌生长过程中产生的次级代谢产物产物,具有高毒性,是全球畜禽饲料和人类食品安全的威胁因素,其很容易通过农作物、饲料原料进入动物食物链,从而造成安全危害和经济损失.本文对饲料中霉菌毒素的种类、污染情况、对动物的危害以及霉变饲料脱毒方法等问题做综述性讨论.
【机 构】
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河北农业大学动物科技学院,保定,071001
【出 处】
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中国林牧渔业经济学会,中国饲料工业协会
【发表日期】
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2008年4期
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