论文部分内容阅读
薄荷醇是世界第三大香料,广泛用于医药、食品、烟草、化妆品等产品。现阶段利用生物催化手性拆分技术制备l-薄荷醇的研究中薄荷酯的酰基取代部分主要为脂肪族羧酸,已有很多酯酶、脂肪酶被报道；而以苯甲酸薄荷酯为底物具有可通过结晶的方法对后续产品进行分离的优势,Symrise公司每年通过该底物制备数千吨的l-薄荷醇。由于苯甲酸薄荷酯羰基碳的两端各含有一个大基团,目前能够水解该底物的酶很少被报道。