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为比较反式和顺式肉桂醛对肉源假单胞菌生物被膜和致腐性的影响。通过平板计数测定两种肉桂醛对隆德假单胞菌的最小抑菌浓度(MIC)，结晶紫法、珠涡流法、激光共聚焦显微镜观察、福林法等检测亚抑菌浓度肉桂醛处理下隆德假单胞菌生物被膜形成、运动性和胞外酶活性变化。
顺反式肉桂醛对肉源隆德假单胞菌生物被膜和致腐性的抑制作用
【摘 要】
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为比较反式和顺式肉桂醛对肉源假单胞菌生物被膜和致腐性的影响。通过平板计数测定两种肉桂醛对隆德假单胞菌的最小抑菌浓度(MIC)，结晶紫法、珠涡流法、激光共聚焦显微镜观察、福林法等检测亚抑菌浓度肉桂醛处理下隆德假单胞菌生物被膜形成、运动性和胞外酶活性变化。
【机 构】
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浙江工商大学食品与生物工程学院 杭州 310018
【出 处】
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中国食品科学技术学会第十六届年会
【发表日期】
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2019年7期
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